糖果生产线之单晶冰糖工艺流程

糖果生产线主要设备介绍

生产单晶冰糖的主要设备是摇摆结晶釜,它是由釜主体和传动两部份组成。如图釜体长2.2米,高1.3米,上部为半园形,下部为椭园形。在釜体下部有四个滚轮支承。釜体的前面有视镜,出糖门及进糖液管口阀门；釜体后面有进气管,排冷凝水管及测温点；釜顶部有视镜,真空管口，投晶种孔等。釜体内椭园上方装有花板,花板上装有晶种,花板下装有加热蒸针冷管道。釜顶中部有肘杆与连杆连接。由偏心轮的传动,通过连杆的往复运动,使釜体按照一定的偏转角作左右摇摆运动。

滚轮 2.进糖液管 3.出糖门 4.视镜 5.投晶种孔 6.肘杆及连杆 7.支架 8.电机 9.减速机 10.抽真空口 11.视镜 12.釜体 13.花板 14.蒸汽管

生产技术特点

单晶冰糖生产技术简单，设备不复杂，工艺流程短，投资少，易为乡镇企业和生产糖果厂家所接受。

总结

冰糖是人们日常生活必不可少的食用品，开发新的冰糖制作工艺可以提高经济效益和出口创汇，这里简单介绍了一些现有的冰糖的制作工艺，希望可以对你们有所启发，开发出更加先进的冰糖制作方法，造福广大百姓，推进经济发展。